آشپزی با دینو: طرز تهیه لاته خوشمزه کدو تنبل برای روزهای سرد پاییزی

پاییز فصل کدو تنبل‌ها بزرگ و جذاب است که با آن می‌توانید انواع مختلفی دسر از فرنی گرفته تا کیک و کلوچه درست کنید. امروز یک دستورالعمل جذاب و گرم یعنی لاته با چاشنی کدو تنبل را برای روزهای سرد پاییزی با شما به اشتراک می‌گذاریم. این لاته کدو حلوایی خوشمزه و سالم است و می‌توانید مقدار شکر و چربی نوشیدنی خود را با استفاده از شیر کم چرب یا شیرین‌کننده‌های طبیعی کنترل کنید.

مواد لازم لاته کدو تنبل:

– 2 فنجان شیر (شیر گاو یا شیر غیر لبنی مانند بادام، جو یا سویا)

– 2 قاشق غذاخوری پوره کدو تنبل

– 1-2 قاشق غذاخوری شکر (به میزان دلخواهتان، یا از یک شیرین‌کننده طبیعی مانند شربت افرا استفاده کنید)

– 1 قاشق چای‌خوری عصاره وانیل

– ½ قاشق چای‌خوری ادویه کدو تنبل (ترکیبی از دارچین، جوز هندی، میخک و زنجبیل)

– ½ فنجان قهوه قوی یا اسپرسو دم‌کرده

– خامه زده شده (اختیاری برای تزئین روی لاته)

– پودر دارچین (اختیاری برای تزئین)

طرز تهیه لاته کدو حلوایی گام به گام:

گرم کردن شیر و کدو تنبل

شیر و پوره کدو تنبل را در یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط ​​بهم بزنید. مرتب هم بزنید تا شیر نسوزد و مخلوط یکنواخت شود. حرارت را زیاد کنید تا مخلوط بخار بگیرد اما جوش نیاید.

اضافه کردن طعم‌دهنده‌ها

وقتی مخلوط شیر و کدو تنبل گرم شد، شکر، عصاره وانیل و ادویه کدو تنبل را اضافه کنید. به هم زدن ادامه دهید تا همه چیز به خوبی ترکیب شود. در این مرحله، بوی خوشایندی از ترکیب کدو حلوایی، شیر و ادویه‌ها فضای آشپزخانه را پر می‌کند.

دم کردن قهوه یا اسپرسو

در حالی که مخلوط شیر در حال گرم شدن است، قهوه یا اسپرسوی خود را دم کنید. به حدود ½ فنجان قهوه قوی یا یک شات اسپرسو نیاز دارید. اگر فرنچ پرس یا حتی یک قهوه‌ساز قطره‌ای ساده دارید، هر روشی که طعم قهوه بهتری به شما بدهد، کار می‌کند.

ترکیب شیر و قهوه

وقتی مخلوط شیر آماده شد، قهوه یا اسپرسوی دم‌کرده را در فنجان مورد علاقه‌تان بریزید. به آرامی مخلوط شیر را اضافه کنید و هنگام ریختن به آرامی هم بزنید تا مواد به خوبی ترکیب شوند.

تزئین نهایی

برای تزئین، می‌توانید نوشیدنی خود را با یک قاشق خامه زده‌شده و کمی پودر دارچین زیبا کنید.

نکاتی برای لاته کدو تنبل:

گزینه وگان: از شیر غیر لبنی (مانند بادام یا جو) استفاده کنید، خامه زده‌شده را حذف کنید یا از نسخه بدون لبنی استفاده کنید.

شیرینی: شکر را به دلخواه خودتان تنظیم کنید. برای شیرینی طبیعی‌تر، می‌توانید عسل یا شربت افرا جایگزین کنید.

لاته غلیظ: برای لاته غلیظ‌تر، یک قاشق غذاخوری خامه سنگین یا خامه نارگیل به مخلوط شیر اضافه کنید.

ادویه‌ها: اگر طعم‌های قوی دوست دارید، می‌توانید مقدار ادویه کدو تنبل را زیاد کنید یا به مقدار اضافه‌تری دارچین یا جوز هندی برای طعم پاییزی بیشتر بریزید.

تا به حال این لاته خوشمزه و پاییزی را درست کردید؟ نظرات خود را در مورد این لاته جذاب با ما به اشتراک بگذارد.

• آشپزی با دینو: سوپ پاییزی کدو حلوایی با فلفل قرمز کبابی
• آشپزی با دینو: دستور پخت نان پرتزل خانگی، نانی خوشمزه با ریشه آلمانی