آویشن، گیاهی شگفت‌انگیز است که فواید بسیاری برای سلامتی دارد!

توسط مهرانه راجعی · ۴ اسفند ۱۴۰۰ · ۴ اسفند ۱۴۰۰ · ۰

آویشن گیاهی از خانواده نعناع است که احتمالاً آن را ابه عنوان ادویه می‌شناسید، اما فواید این گیاه برای سلامتی، بسیار بیشتر از یک ادویه است.

دامنه استفاده از آویشن بسیار قابل‌توجه است. طبق یک مطالعه در سال2014، این ماده بیش از 400زیرگونه دارد. مصریان باستان از آن برای مومیایی‌کردن اجساد استفاده می‌کردند، در حالی که یونانیان باستان از آن برای بخور استفاده می‌کردند.

فواید آویشن گیاه برای سلامتی، بسیار بیشتر از یک ادویه است.

آویشن به دلیل طعم متمایزش، تا به امروز یکی از مواد اصلی آشپزی باقی مانده است اما دارای تعدادی خواص دارویی نیز می‌باشد.

فواید شگفت انگیز آویشن برای سلامتی عبارتند از:

کاربردهای آشپزی
مبارزه با آکنه
کاهش فشار خون
کمک به کاهش سرفه
تقویت ایمنی
ضد عفونی کردن
دفع آفات
رایحه درمانی
تقویت خلق و خو

و احتمالاً در برابر انواع خاصی از سرطان نیز کمک میکند.

آیا می‌خواهید در مورد اینکه چگونه آویشن همه‌ی این فواید را برای سلامتی دارد، بیشتر بدانید؟ در ادامه این مطلب همراه دینو باشید.

آشپزی

آویشن یک ماده فوق‌العاده است که در غذاهای سراسر جهان، به‌ویژه فرانسه، ایتالیا و سرتاسر دریای مدیترانه استفاده می‌شود.

آویشن یک ماده اصلی در سس خوش‌طعم پستو است که می‌توانید از آن به عنوان چاشنی استفاده کنید یا به پاستا یا برنج اضافه کنید.

هنگام تهیه گوشت یا مرغ می‌توان از برگ‌های تازه یا شاخه های کامل آویشن استفاده کرد. همچنین، آویشن یک ماده عالی برای استفاده با ماهی است.

علاوه بر این، آویشن ممکن است تأثیر مثبتی بر ایمنی و ماندگاری روغن‌های پخت و پز داشته‌باشد. مطالعه2014 نشان داد که عصاره آویشن ممکن است پایداری روغن آفتابگردان را در دماهای مختلف افزایش داده و همچنین اثرات آنتی‌اکسیدانی ایجاد کند.

آکنه

اگر از خرید و امتحان داروهای آکنه بدون نسخه و بدون نتیجه‌ی خوب خسته شده‌اید، ممکن است آویشن به کمک شما بیاید. آویشن به دلیل خواص ضد باکتریایی خود شناخته شده‌است و ممکن است در آینده به عنوان یک عنصر مبارزه با آکنه مورد استفاده قرار گیرد.

هنگامی که آویشن برای روزها یا هفته‌ها در الکل خیسانده می‌شود، به محلولی با عنوان تنتور، تبدیل می شود.

در یک مطالعه جامع‌تر در2010، مشخص شد که اسانس آویشن دارای فعالیت ضدباکتریایی در برابر P. acnes است. تصور می‌شود که باکتری P. acnes، باعث آکنه می‌شود. با این حال، ما هنوز نمی‌دانیم که آیا روغن آویشن واقعاً جوش‌ها را کاهش می‌دهد یا خیر.

فشار خون

در مطالعه2014، دریافتند که عصاره‌ی گونه‌ای از آویشن که در پاکستان و افغانستان یافت شد، می‌تواند ضربان قلب را در موش‌های مبتلا به فشارخون بالا به طور قابل‌توجهی کاهش دهد. همچنین این عصاره کلسترول آنها را نیز کاهش داد. با این حال، برای تایید این اثرات به مطالعات انسانی نیاز داریم.

سرفه کردن

درمان سرفه یکی از فواید آویشن برای سلامتی است

اسانس آویشن، که از برگ‌های آن به دست می‌آید، اغلب به عنوان یک درمان طبیعی سرفه استفاده می‌شود.

بر اساس یک مطالعه قدیمی در2006، ترکیبی از آویشن و برگ پیچک به کاهش سرفه و سایر علائم برونشیت حاد کمک می‌کند.

یک مطالعه در سال2018، ترکیبی از عصاره آویشن و پامچال را برای کاهش التهاب و مخاط در یک مدل حیوانی نشان داد.

دفعه بعد که با سرفه یا گلودرد مواجه شدید، سعی کنید کمی چای آویشن بنوشید.

ایمنی بدن

دریافت تمام ویتامین‌های مورد نیاز بدن شما در روز می‌تواند چالش‌برانگیز باشد.

خوشبختانه، وزارت کشاورزی ایالات متحده(USDA) گزارش می‌دهد که آویشن سرشار از مواد مغذی مفید است، از جمله:

ویتامین A
ویتامین سی
مس
فیبر
اهن
منگنز

با این حال، آویشن منبع خوبی از این مواد مغذی نیست، مگر اینکه آن را در مقادیر بسیار بالا مصرف کنید. مثلاً 1قاشق چایخوری آویشن: 1.28میلی‌گرم ویتامینC دارد که طبق گفته سازمان غذا و داروی آمریکا(FDA)، این فقط 1درصد مقدار مورد نیاز بدن شما در روز است.

ضدعفونی کردن

کپک یک آلاینده معمول و خطرناک هوا است که می‌تواند در خانه شما کمین کند. از بین اقدامات لازم را برای خلاص شدن از شر کپک، در برخی موارد، روغن آویشن ممکن است کاربردی باشد.

یک مطالعه در سال2017 نشان داد که آویشن ممکن است در کنترل پوسیدگی کپک خاکستری در میوه گواوا موثر باشد.

یک مطالعه در2007، نشان می‌دهد که آویشن را می‌توان به عنوان یک ضدعفونی‌کننده در خانه‌هایی که غلظت کم کپک وجود دارد، استفاده کرد.

با این حال، اگر کپک قابل‌توجهی در خانه خود پیدا کردید، بهتر است از یک متخصص برای حذف آن استفاده کنید.

آفات

آژانس حفاظت از محیط‌زیست می‌گوید که تیمول، نوعی روغن آویشن، یکی از مواد تشکیل‌دهنده بسیاری از آفت‌کش‌ها است و معمولاً برای هدف قرار دادن موارد زیر استفاده می‌شود:

باکتری ها
ویروس ها
موش ها
موش
سایر آفات حیوانی

یک مطالعه در سال2021 نشان داد که اسانس آویشن در برابر پشه‌های بالغ و لاروهای آنها نیز موثر است.

می‌توانید با مخلوط کردن 4قطره روغن آویشن به ازای هر قاشق چایخوری روغن زیتون یا مخلوط‌کردن 5قطره به ازای هر 2اونس آب، یک ماده دافع خانگی درست کنید.

رایحه درمانی

اکنون می توانید محصولات ارگانیک و طبیعی مراقبت از پوست را در اکثر خرده‌فروشی‌ها پیدا کنید و بسیاری از آنها حاوی آویشن هستند.

آویشن یک ماده محبوب در اسپری‌های طبیعی است و اغلب در پات‌پوری گنجانده می‌شود.

می‌توانید از اسانس آویشن در دستگاه پخش‌کننده‌ی رایحه استفاده کنید. به این صورت از مزایای خواص تقویت‌کننده خلق و خوی آن نیز بهره‌مند می‌شوید.

تقویت خلق‌و‌خو

اسانس آویشن به دلیل ماده فعال آن، کارواکرول، اغلب برای اهداف معطر و درمانی استفاده می‌شود.

در مطالعه2013 بر روی حیوانات، نشان داده‌شد که کارواکرول غلظت سروتونین و دوپامین را افزایش می‌دهد که دو هورمون تنظیم کننده خلق و خو هستند.

سرطان

یک مطالعه آزمایشگاهی در سال2018 نشان داد که هم اسانس آویشن و هم اسانس میخک باعث مهار خطوط سلولی سرطان سینه می‌شود. یک مطالعه در سال2021 این نتایج را تکرار کرد.

این مطالعات تنها شواهد بسیار ضعیفی از فواید بالقوه آویشن برای سرطان ارائه می‌دهند و مطالعات انسانی برای تایید هرگونه فواید بالقوه مورد نیاز است.

جمع‌بندی

آویشن گیاهی همه‌کاره است که فواید بسیاری برای سلامتی دارد. با این حال، بیشتر تحقیقات در مطالعات آزمایشگاهی یا حیوانی انجام شده‌است، بنابراین شواهد علمی برای حمایت از این فواید ضعیف است. استفاده از آویشن نباید جایگزین مراقبت و درمان پزشکی شود.

آویشن گیاه شگفت‌انگیزی است که می‌تواند آشپزی، سلامتی، پوست و حتی رایحه فضای اطراف شما را بهبود بخشد.