16 غذای ساده خانگی که نیازی نیست از فروشگاه بخرید
توسط محدثه تنها ·
· ۰
در این مطلب 16 غذای خانگی ساده را معرفی می‌کنیم که می‌توانید به راحتی آن‌ها را در خانه تهیه کرده و از خرید مشابه فروشگاهی آن‌ها صرف نظر کنید. این غذاها با هزینه کم و طعم عالی، می‌توانند به تجربه غذایی روزمره شما رنگ و بوی تازه‌ای ببخشند.
آیا می‌دانستید یک آمریکایی به طور متوسط سالانه 2500 دلار صرف غذا خوردن بیرون از خانه می‌کند؟ اگرچه غذاهای بسته‌بندی‌شده و فروشگاهی بسیار راحت هستند، اما منفعت مالی و سلامتی غذاهای خانگی اغلب نادیده گرفته می‌شود. تصور کنید اگر می‌توانستید بخش بزرگی از این هزینه را صرفه‌جویی کنید، از غذاهای تازه‌تر و سالم‌تر لذت ببرید و از خلاقیت‌های آشپزی بهره‌مند شوید، چقدر بهتر می‌شد!
16 غذای خانگی که به جای خرید از فروشگاه می توانید در خانه تهیه کنید:
کره‌ی مغزها
کره‌های مغزی آماده در فروشگاه‌ها معمولاً گران هستند و ممکن است شامل شکر، روغن‌های هیدروژنه و مواد نگهدارنده باشند. برای تهیه کره مغزها در خانه، تنها به مقداری مغز و یک دستگاه غذاساز خوب نیاز دارید.
می‌توانید انواع مغزها مانند بادام درختی، بادام‌زمینی یا بادام‌هندی را تست کنید و سپس آن‌ها را تا زمانی که بافت کرمی به خود بگیرند، آسیاب کنید. همچنین می‌توانید طعم‌دهنده‌هایی مانند عسل، دارچین یا پودر کاکائو به آن اضافه کنید.
حمص
حمص یکی از دیپ‌ها و فیلینگ‌های محبوب مدیترانه‌ای است که می‌توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. تنها با نخود، طحینه، روغن زیتون، آب لیمو و سیر می‌توانید یک حمص کرمی و خوش‌طعم درست کنید.
اگر به دنبال طعم‌های متفاوت هستید، می‌توانید فلفل دلمه‌ای کبابی، سبزیجات یا ادویه‌های دلخواه خود را به آن اضافه کنید و حمص مخصوص خود را بسازید.
سس سالاد
سس‌های سالاد آماده معمولاً شامل شکر، چربی‌های ناسالم و مواد مصنوعی هستند. تهیه‌ی سس سالاد در خانه هم سریع است و هم می‌توانید طعم آن را با استفاده از گیاهان تازه، ادویه‌ها و روغن‌های باکیفیت تنظیم کنید.
یک سس ویگرت ساده با روغن زیتون، سرکه، خردل دیژون، عسل و گیاهان معطر می‌تواند سالاد شما را به یک غذای لذیذ تبدیل کند.
گرانولا
گرانولا آماده می‌تواند گران باشد و اغلب حاوی مقدار زیادی شکر و چربی ناسالم است. با ترکیب جو، مغزها، دانه‌ها، میوه‌های خشک و ادویه‌ها همراه با کمی عسل یا شیره، می‌توانید یک گرانولای خوشمزه و سالم تهیه کنید که بهتر از نوع فروشگاهی آن است.
ماست
تهیه ماست در خانه نه‌تنها ارزان‌تر، بلکه سالم‌تر است. با استفاده از شیر و یک مقداری ماست ساده به عنوان استارتر، می‌توانید ماستی کرمی و ترش‌مزه بسازید.
برای اضافه کردن طعم، می‌توانید میوه، عسل یا گرانولا به ماست خانگی خود اضافه کنید.
نان
نان تازه یکی از بهترین مواد غذایی خانگی است که عطر و طعم آن می تواند کل خانه را پر کند و می‌تواند لذیذتر از نوع فروشگاهی خود باشد. با استفاده از مواد غذایی خانگی ساده‌ای مانند آرد، خمیر مایه، آب و نمک، می‌توانید نانی بپزید که شما را از خرید نان فروشگاه بی‌نیاز می‌کند.
سس پاستا
با چند ماده ساده مثل گوجه‌فرنگی، سیر، پیاز و گیاهان معطر می‌توانید سس پاستا درست کنید که طعم و عطر تازه‌تری نسبت به نوع آماده آن دارد.
سوپ
سوپ‌های آماده معمولاً سدیم بالایی دارند و حاوی مواد نگهدارنده هستند. تهیه سوپ در خانه یک راه عالی برای استفاده از سبزیجات و پروتئین‌های باقیمانده است.
ترکیبی از ادویه‌ها
ادویه‌های آماده می‌توانند گران و حاوی افزودنی‌ها و مواد پرکننده باشند. تهیه ترکیبی از ادویه‌ها در خانه یک راه سرگرم‌کننده و آسان برای اضافه کردن طعم و رنگ به غذاهاست.
با امتحان کردن ترکیب‌های مختلف از گیاهان و ادویه‌ها، می‌توانید ترکیبات منحصربه‌فردی بسازید که به‌خوبی با غذاهای موردعلاقه‌تان هماهنگ باشد. از ترکیب کلاسیک ادویه ایتالیایی گرفته تا مخلوط تند پودر چیلی، گزینه‌ها بی‌پایان هستند.
آبگوشت
آبگوشت‌های آماده اغلب سدیم بالایی دارند و از نظر طعم، به پای نسخه‌های خانگی نمی‌رسند. تهیه آبگوشت در خانه راهی عالی برای استفاده از باقی‌مانده‌های سبزیجات و استخوان‌ها است و تهیه آن آسان است. کافی است مواد را چند ساعت در آب بجوشانید و سپس مایع را صاف کنید تا یک پایه مقوی و خوش‌طعم داشته باشید.
آبگوشت خانگی یک ماده همه‌کاره است که می‌توان آن را به‌عنوان پایه‌ای برای سوپ‌ها، خورش‌ها، ریزوتو و سس‌ها استفاده کرد و به غذاهایتان طعم بیشتری می‌بخشد. همچنین می‌توانید باقیمانده آبگوشت را در فریزر بگذارید تا در اندازه‌های کوچک و به‌راحتی قابل استفاده باشد.
سالسا
سالساهای آماده معمولاً حاوی نگهدارنده‌ها و مواد مصنوعی هستند. ترکیب گوجه‌فرنگی، پیاز، فلفل، گشنیز، آب لیمو و ادویه‌ها می‌تواند یک سالسای تازه و خوشمزه به شما بدهد.
بستنی
بستنی خانگی یک دسر خوشمزه است که به‌طرز شگفت‌انگیزی تهیه آن آسان است. با چند ماده ساده مانند خامه، شیر، شکر و تخم‌مرغ، می‌توانید بستنی‌ای کرمی و خوش‌طعم درست کنید که با انواع بستنی‌های آماده در فروشگاه رقابت کند. یک راه راحت‌تر برای تهیه بستنی استفاده از میوه یخ‌زده و کمی شیر است.
می‌توانید با اضافه کردن میوه، شکلات، آجیل یا سایر ترکیبات مورد علاقه‌تان، طعم‌های مختلف و خلاقانه‌ای به آن بدهید. همچنین، می‌توانید با استفاده از شیر نارگیل یا شیر بادام، بستنی بدون لبنیات تهیه کنید.
خامه فرم‌گرفته
خامه فرم‌گرفته آماده معمولاً شامل شیرین‌کننده‌ها و تثبیت‌کننده‌های مصنوعی است. تهیه خامه فرم‌گرفته در خانه کار راحتی است که تنها به خامه سنگین و شکر نیاز دارد. خامه را هم بزنید تا به حالت سبک و پف‌دار برسد که برای دسرها، قهوه یا روی میوه‌ها بسیار مناسب است.
برای اضافه کردن طعمی خاص، می‌توانید عصاره وانیل یا طعم‌دهنده‌های دیگری را به خامه فرم‌گرفته خانگی خود اضافه کنید.
مربا
مربا یک چاشنی خوشمزه و چند کاره است که برای موارد زیادی از نان گرفته تا دسر مورد استفاده قرار می‌گیرد. تنها با میوه، شکر و آب لیمو می‌توانید یک مربای خوش‌طعم و بدون مواد نگهدارنده تهیه کنید که به مراتب از انواع فروشگاهی آن بهتر است.
با امتحان کردن میوه‌ها و ترکیب‌های مختلف، می‌توانید طعم‌های منحصربه‌فردی بسازید که مزه دلپذیری به غذایتان بدهد.
ترشی
ترشی کردن سبزیجات راهی عالی برای حفظ تازگی آن‌ها و اضافه کردن طعمی تند و ترش به وعده‌های غذایی است. با استفاده از سرکه، آب، نمک و ادویه، می‌توانید انواع مختلفی از سبزیجات مانند خیار، هویج، پیاز یا فلفل را ترشی کنید.
ترشی خانگی یک افزودنی خوشمزه و سالم برای ساندویچ‌ها و سالادها است.
قهوه
اگر شما عاشق قهوه هستید، دم کردن قهوه در خانه می‌تواند در بلندمدت صرفه‌جویی مالی قابل توجهی برای شما به همراه داشته باشد. با استفاده از دستگاه قهوه‌ساز، فرنچ پرس یا روش دم‌آوری با فیلتر، می‌توانید یک فنجان قهوه تازه دم‌شده و با طعم متناسب با سلیقه‌تان را در خانه نوش جان کنید.
با انواع دانه‌های قهوه و روش‌های مختلف دم کردن آن‌ها آزمایش کنید تا به ترکیب ایده‌آل و دلخواه خود برسید. زمانی که طعم دلخواه خود را پیدا کنید، دیگر تمایلی به خرید قهوه آماده از بیرون نخواهید داشت.
تصاویر نویسندگان دیدگاه از Gravatar گرفته می‌شود.